炊事员大比拼!这场“名厨争霸赛”看饿了
武警新疆总队乌鲁木齐支队近日举办第三届炊事专业比武竞赛,来自基层各单位的数十名炊事员同台竞技,围绕刀工技法、烹饪技巧、菜品制作等内容展开激烈角逐,全面检验炊事队伍专业技能水平。
本次比武设置指定菜品制作、特色自选菜品比拼等多个环节,既考核基础炊事技能的规范性,也鼓励参赛人员结合官兵饮食需求创新菜品口味与样式。为确保比武评判专业严谨,支队专门邀请驻地拥有国家高级烹饪资格的行业专家担任评委,对每一道参赛菜品逐项量化打分、现场即时点评,以地方专业评审标准校准部队饮食保障标准,倒逼炊事人员补齐技能短板、提升综合能力。
经过多轮比拼,最终共有12名参赛炊事员凭借扎实功底与出色发挥获评“优秀炊事员”。此次比武不仅锤炼了支队炊事队伍的整体专业能力,更有效激发了广大炊事人员钻研烹饪技巧、提升业务技能的积极性,为进一步改善官兵日常饮食质量、夯实部队后勤保障根基、助推练兵备战工作走深走实提供了坚实的服务支撑。
(张三丰 高晓龙 赵平 李文现 杨杰)
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